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Diferentes formas de preparar Tu CAFÉ.

Te has detenido a pensar en las diferentes formas que existen para preparar tu café. Esta famosa bebida cuenta con muchas formas para prepararla y aquí te vamos a contar varias formas de hacerlo.

La primera que queremos compartir es por medio de la Cafetera Eléctrica, que dado su facilidad y popularidad en el mercado, es importante tener presente pequeños trucos que nos ayudarán a sacarle el mayor provecho a la hora de preparar nuestro café. Su principio es muy sencillo: por medio de electricidad calienta el agua y esta se pasa por un filtro con café molido. Es recomendable humedecer el filtro y manejar entre 40 y 60 gramos de café por litro de agua, dependiendo de la intensidad del sabor que se quiere tener. El grano debe ser molido a tipo medio.

La segunda forma de preparar tu café es por medio de la Greca, Cafetera Moka italiana, Macchinetta o Napolitana. Esta forma es muy generosa en sus posibilidades y concentración de sabor, se debe llenar con agua caliente hasta la válvula de seguridad sin cubrirla, el tipo de molienda recomendada es la fina y unos 6 gramos de café por taza. Importante no presionar el café en el filtro porque se quiere que el agua pueda pasar con facilidad, colocar la cafetera a fuego alto destapada, cuando el café está subiendo, baja la tapa y retira del fuego, así no haya subido por completo.

Una tercera forma es por medio de cafetera Hario V60, que permite realizar la preparación del café directamente en la taza por goteo. Se toma 150 ml de agua caliente en una jarra cuello de ganso, se coloca el filtro de papel en el cono y se humedece, debe retirarse el agua sobrante y luego colocar el café molido para preinfusionar durante 30 segundos con un poco de agua. Procedemos a vertir la mitad del agua de forma lenta, constante y en círculos, por último agregamos el agua restante de igual forma, este proceso no debe exceder los tres minutos, retire el filtro para homogeneizar la infusión girando un poco la taza.

Cuéntanos cual es tu forma preferida y si conoces alguna otra manera para preparar el café, nos encanta aprender de tus experiencias.

Lándaro A. Rueda.
Socio fundador Basket La Canasta
Estratega consultor en Desarrollo de Negocios Digitales

[email protected]

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Cafés de Origen lo último en tendencias de consumo

Café de Origen, una experiencia única en tu paladar de la mano de La Canasta y Disfruta Café.

Hola, seguramente haces parte de la gran mayoría de colombianos que crecimos con el ejemplo del CAFÉ como nuestros producto estrella de exportación, recuerdo en los años 90 cuando me fui de intercambio al estado de MICHIGAN en Estados Unidos, mi familia Americana me hacía mucha referencia a la calidad de nuestro Café y tenían una cultura desarrollada hacia el CAFÉ, en torno a sus aromas, lugar de origen, tipo de grano, que yo como Colombiano y además adolecente nunca le había prestado atención. Para ser totalmente sincero, es sólo a partir del último año que se me despertó este interés por esta mágica bebida que tanto renombre internacional ha dado a nuestra hermosa Colombia.

La cultura del CAFÉ gracias al esfuerzo de mucha gente se encuentra en proceso de crecimiento y en Basket La Canasta no podíamos estar ajenos a esta nueva ola que busca apoyar el sector de la agricultura y tiene un gran compromiso social con las familias cafeteras que entregan un producto con alto valor agregado a un precio JUSTO!!

Nos propusimos encontrar una opción que nos permitiera llevar a tu CASA originales tipos de CAFÉ de las distintas regiones cafeteras de nuestro País con procesos diferenciados en su elaboración. Disfruta Café de la mano del empresario y BARISTA DIEGO CASTAÑEDA (si deseas conocer que es un Barista y su interesante mundo te invitamos a hacer clic aquí). Disfruta Café es nuestra empresa aliada para aprender y disfrutar de esta experiencia única que te ofrece esta calidad de CAFÉ Colombiano, como bien lo expresa su nombre.

Queremos en esta reseña, demostrar la diferencia entre un café normal comercial y un café de Origen como el que estamos comercializando. Para comenzar es importante ratificar lo que ya sabemos y es que en Colombia cultivamos el mejor café suave del mundo, gracias al proceso de producción y las condiciones naturales ideales para su cultivo. Cuando hablamos de café de Origen nos remitimos a la región donde se cultiva y en nuestra geografía estaríamos hablando de Risaralda, Sierra Nevada, Cesar, Santander, Antioquia, Caldas, Nariño, Huila, Cauca, Quindío y Tolima, por ejemplo por mencionar las de más renombre. Para cada una de ellas se puede referenciar las notas, la acidez y el cuerpo de cada taza de café, es un mundo emocionante verdad?.

Con estas opciones de Café de Origen todos los colombianos podemos disfrutar del mejor café del mundo y no limitarnos a las ofertas comerciales que siempre hemos visto y que muchas veces no cuentan con los mejores granos tipo exportación.

Cada café es un mundo diferente y nos abren las puertas a experiencias únicas de sabor.

En Basket La Canasta queremos ofrecerte experiencias diferentes con productos mágicos, nuestros cafés de Origen (Blend y Supremo) de Disfruta Café buscan estimular tu paladar y que conozcas la historia del origen de cada taza. Puedes obtener la presentación que mas gustes ya sea en Grano o recién tostado, te invito a tentar tu paladar con nuestros Cafés de origen y a compartir tu experiencia en nuestras redes sociales.

Lándaro A. Rueda.
Socio fundador Basket La Canasta
Estratega consultor en Desarrollo de Negocios Digitales

[email protected]

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Tips de Basket La Canasta para desinfectar tu fruver.

Una de las preguntas más frecuentes que recibimos de nuestros clientes por intermedio de las redes sociales es que les compartamos tips de desinfección de FRUVER más allá del jabón y los bactericidas, esto gracias a la gran conciencia que nos ha dejado el Covid-19 de la importancia de desinfectar de forma correcta todas las frutas y verduras que vamos a consumir.

Para comenzar el uso de mucha agua con jabón y los onerosos bactericidas siempre son muy buena opción, pero aquí te vamos a contar otros tips que puedes aplicar en la comodidad de tu casa y de forma segura.

1. Bendito Vinagre!!!! Solo toma un bowl y mezcla 50% de vinagre con 50% de agua. Importante dejar reposar para que la solución actúe y enjuagar con agua a los 10 minutos.

2. Bicarbonato o sal de Vichy Toma una cucharada y un litro de agua hasta disolver completamente. Con esta técnica deja remojar los vegetales de 6 a 8 minutos. Sacarlos y dejar escurrir.

3. Limón y Vinagre. Debes tomar por partes iguales jugo de limón, vinagre y agua. Deja remojar las verduras de 8 a 10 minutos y enjuaga inmediatamente con agua.

4. Agua Oxigenada Toma una cucharada de agua oxigenada por un cuarto de agua. Sumerge las verduras en la solución y deja reposar por 2 minutos.

Es importante tener siempre presente que debemos cuidarnos y siempre lavar las manos antes y después de cualquier interacción. Por favor comparte que otras alternativas de desinfección para FRUVER quieres compartir con nuestra comunidad.

Un Abrazo y hasta la próxima
Lándaro Rueda Socio fundador Basket La Canasta
Estratega consultor en Desarrollo Negocios Digitales
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Alimentos con alto contenido en proteínas vegetales

“Son muchas las opciones para el consumo de alimentos ricos en proteínas, saludables, fáciles de digerir y económicas.”

¿Por qué decir “” al consumo de alimentos proteicos?

Comúnmente se asocian las proteínas a la carne, sin embargo gran cantidad de éstas moléculas compuestas por aminoácidos, se encuentran presentes en los vegetales. Las proteínas son esenciales debido a que:

  • Aportan energía
  • Refuerzan el sistema inmunológico
  • Ayudan al  funcionamiento y desarrollo del organismo
  • Reparan células o producen nuevas
  • Es un poderoso anticuerpo

¿Proteína animal o vegetal?

Los alimentos proteicos vegetales contienen carbohidratos y fibra. Son libres de colesterol y bajos en grasa. Constituyen un componente base de una alimentación saludable y equilibrada. Son fuentes vegetales de la proteína y aportan grandes beneficios, alimentos como:

  • La soja: Favorece la salud cardiovascular y controla el peso corporal.
  • Las legumbres: Reducen el riesgo de enfermedades coronarias, ayudan a la salud de los huesos y reduce el riesgo de fracturas por osteoporosis.
  • Los frutos secos (Almendras, nueces y avellanas): Reducen el colesterol y previene el deterioro cognitivo.
  • El maíz: Es un aliado en las funciones cerebrales.
  • La papa: Ayuda a tratar la anemia, estimula y produce glóbulos rojos en el organismo.
  • El aguacate: Fortalece el sistema inmunitario y ayuda a reducir los niveles de colesterol.
  • El brócoli: Ayuda a la eliminación de toxinas, radicales libres y ácido úrico. Previene la aparición de cataratas.
  • El coliflor: Ayuda a construir los tejidos de los músculos.
  • Los champiñones: Ayuda a prevenir el cáncer y reduce el apetito.


¿Sabías que 100 gramos de brócoli contienen 2,6 gramos de fibra? El brócoli no contiene grasa, ni colesterol y además cuenta con una buena cantidad de proteínas y fibra.

Si bien es cierto que la proteína vegetal representa un porcentaje menor en grasa, calorías y es mucho más digestiva que la de origen animal, no es posible desligarnos de la proteína animal puesto que sólo en tanto se combine adecuadamente ambos tipos de proteína el organismo absorberá los micronutrientes, tales como vitaminas y minerales, que necesita.

¿Dónde puedo conseguir la proteína vegetal?

En Basket-La Canasta llevamos la proteína de origen vegetal directo a tu mesa a tan solo un CLIC. Estamos gustosos de que gracias a tu interés en nuestros productos puedas comenzar este nuevo año, el estilo de vida saludable que siempre deseaste. Por ello tenemos gran variedad de fuente proteica vegetal, de la mejor calidad y a tu alcance.

¡Únete a la alimentación saludable!